Rybářské.cz
Patří do čeledi úhořovitých s dlouhým hadovitým tělem krytým silnou kůží s hluboce zapuštěnými drobnými a téměř neznatelnými šupinami. Žije v tekoucích i stojatých vodách.
Jeho výskyt u nás závisí na umělém vysazování. Tře se na jaře poblíž bermudského a bahamského souostroví v Atlantickém oceánu při minimální hloubce vody 1 kilometru. Úhoří larvy migrují k evropským břehům, kterých dosáhnou ve formě monté ve stáří 3 let. Po odlovu v brakických vodách se monté transportuje a vysazuje do sladkých vod, kde žije 9 - 12 let. Po této době pohlavně dospívá a migruje zpět do moře.
Je citlivý na změny tlaku vzduchu, při zhoršené kvalitě vodního prostředí dokáže vylézt z vody a plazit se po zemi k jiné vodě.
Jeho maso patří mezi rybami k nejtučnějším a nejtužším. Kulinářsky se upravuje zejména uzením.
Hospodářsky i sportovně velmi cenný druh, úspěšný je i jeho průmyslový chov. Průměrná váha lovených ryb mezi 0,4-0,7 kg. Po dosažení dospělosti táhne do Sargasového moře na výtěr.
Vložte komentář